Пищевые добавки, подсластители, высококалорийный интенсивный подсластитель сукралоза
Наименование продукта: сукралоза
Химическое название: 1',6' ∆дихлоро-1', 6' ∆диоксиβ-D-фруктофуранозил4 ∆хлоро4 ∆деоксиα-D ∆галактиопиранозид
Синонимы: ТГС; 4, 1', 6' ¢ Трихлоргалактосакроза; Трихлоргалактосакроза
CAS No. : 56038-13-2
Молекулярная формула: С12H19О8В1 3
1Что такое сукралоза?
Сукралоза - это калорийный высокоинтенсивный подсластитель (HIS), сделанный из сахара, поэтому он на вкус похож на сахар.Он примерно в 600 раз слаще сахара и может быть использован вместо сахара, чтобы устранить или уменьшить калории в самых разных продуктах., включая напитки, хлебобулочные изделия, десерты, молочные продукты, фруктовые консервы, сиропы и приправы.
2- Каковы преимущества сукралозы?
Только высокоинтенсивные подсластители (HIS) из сахара
Наиболее близкий к сахару профиль сладости любой из СИ
В среднем в 600 раз слаще сахара
Очень растворимый и легко обрабатываемый
Очень стабильно.
Не калорийные или углеводы
Не вызывает кариес
Не влияет на краткосрочный или долгосрочный контроль глюкозы в крови
Не влияет на метаболизм углеводов
Никакого влияния на репродуктивность мужчин и женщин
Нетоксичный
Неизвестные побочные эффекты
Декларация о дружественном ингредиенте - никаких дополнительных предупреждений
3- Чем он отличается от других?
| |
Милость.
Уровень |
Послевкус |
Карциноген |
Температура
Стабильность |
Срок годности |
| Сукралоза |
600 X |
Никаких |
Нет, нет. |
Да, да. |
Отлично. |
| Аспартам |
180 X |
Металлические |
Под
расследование |
Нет, нет. |
Бедные. |
| Сахарин |
500 X |
Горький |
Нет>Да>Нет |
Да, да. |
Хорошо. |
| Ацесульфам Калий |
200 X |
Горький |
Нет, нет. |
Да, да. |
Хорошо. |
4Стандарт качества сакралозы:
| Положение |
Стандартный |
| Внешний вид |
Белый кристаллический порошок |
| Идентификация |
Время удержания основного пика (кроме пика растворителя) в жидкой хроматограмме раствора пробы такое же, как и в стандартном растворе, полученном в анализе. |
| Проверка (на сухом) |
980,0% - 102,0% |
| Специфическая ротация |
+84,0° ~ +87,5° |
| Уровень влаги |
20,0% максимум |
| PH 10% водный раствор |
5 ~ 8 |
| Метанол |
00,1% максимум |
| Арсен ((As) |
3 мг/кг максимум |
| Свинцовый |
1 мг/кг максимум |
| Медь |
10 мг/кг максимум |
| Железо |
10 мг/кг максимум |
| Зажженный остаток |
00,7% максимум |
| Продукты гидролиза ((Хлорированные моносаковые хариды) |
00,1% максимум |
| Сопутствующее вещество (другие хлорированные дисахариды) |
0Максимально 0,5% |
| Тяжелые металлы |
10 мг/кг максимум |
| Оксид трифенилфосфина |
150 мг/кг максимум |
| Общий аэробный показатель |
Максимально 250 cfu/g |
| E. coli |
MPN/g<3.0 |
| S.aureus |
Отсутствие |
| Сальмонеллы |
Отсутствие |
| Хлеб и плесень |
Максимально 50 cfu/g |
5.Применение сукралозы
| Напитки и смеси напитков |
Газированные напитки |
| Газированные напитки |
Пищевые изделия и смеси для печения |
| Жесткие и мягкие конфеты |
Кондитерские изделия |
| Конфеты и таблетки для жевания |
Кофе и чай |
| Молочные продукты |
Переработанные фрукты и фруктовые соки |
| Переработанные овощи и овощи |
Кондитерские изделия |
| Пищевые и диетические продукты |
Настольные подсластители |
| Переработанные фрукты |
Жевательная резинка |
| Продукты сухой смеси |
Фруктовые масла |
| Сладкие десерты |
Соус для салатов |
6.Упаковка сакралозы
Внутренняя упаковка составляет 1 кг/10 кг/25 кг на пакет,Внешняя упаковка составляет 10 кг/25 кг на барабан
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!
